Mã UNSPSC 50431500 — Atisô sấy khô hữu cơ (Dried organic artichokes)
Class 50431500 (English: Dried organic artichokes) trong UNSPSC phân loại atisô hữu cơ đã qua sấy khô — một loại rau hữu cơ được bảo quản bằng phương pháp tách nước để kéo dài thời gian lưu trữ. Mã này thuộc Family 50430000 Dried organic vegetables, Segment 50000000 Food and Beverage Products. Atisô sấy khô hữu cơ phổ biến trong các chuỗi cung ứng thực phẩm tiêu dùng tại Việt Nam, từ các nhà hàng chuyên phục vụ ẩm thực Châu Âu, nhà phân phối đồ ăn nhập khẩu đặc sản, cho đến các cửa hàng bán lẻ thực phẩm sức khỏe và cơm công nghiệp.
Định nghĩa #
Class 50431500 bao gồm atisô hữu cơ (organic artichokes) ở dạng đã qua sấy khô, không còn độ ẩm tự nhiên ban đầu. Mã này áp dụng cho atisô được trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ (không sử dụng phân bón tổng hợp, thuốc trừ sâu hóa học), sau đó thu hoạch và sấy khô bằng phương pháp tự nhiên hoặc công nghiệp. Class không bao gồm: atisô tươi (thuộc Family 50400000 Fresh vegetables), atisô không hữu cơ đã sấy khô (thuộc Family 50420000 Dried vegetables), hay atisô chế biến tiếp (bảo quản trong dầu, muối, v.v.). Commodity tiêu biểu gồm các giống Brittany, Catanese, French, Green Globe, Gros Camus de Bretagne — các giống phổ biến tại châu Âu và được nhập khẩu dưới dạng sấy khô vào Việt Nam.
Khi nào chọn mã này #
Chọn 50431500 khi sản phẩm mua sắm là atisô hữu cơ sấy khô, dùng cho: (1) nhà hàng, bếp công nghiệp chuẩn bị công thức nấu ăn; (2) nhà phân phối thực phẩm nhập khẩu bán buôn hoặc bán lẻ; (3) cơm công nghiệp, khách sạn có dịch vụ ẩm thực chất lượng cao; (4) công ty sản xuất các sản phẩm ăn nhẹ, mì ăn liền chứa thành phần atisô. Nếu sản phẩm là atisô tươi (chưa sấy), dùng các mã trong Family 50400000 Fresh vegetables. Nếu không yêu cầu chứng chỉ hữu cơ và sản phẩm là atisô sấy khô thường (conventional), dùng Family 50420000 Dried vegetables thay vì 50430000.
Dễ nhầm với mã nào #
| Mã | Tên | Điểm phân biệt |
|---|---|---|
| 50431600 | Dried organic asparagus | Măng tây sấy khô hữu cơ — loại rau khác (cây cấu trúc, vị khác), không phải atisô |
| 50431800 | Dried organic beans | Đậu sấy khô hữu cơ — hạt/quả khác, không phải hoa atisô |
| 50420000 | Dried vegetables (non-organic) | Rau sấy khô thường (không hữu cơ) — nếu không yêu cầu hữu cơ, dùng family này |
| 50400000 | Fresh vegetables | Atisô tươi chưa sấy khô — nếu muốn sản phẩm tươi/nước, không phải sấy |
Nguyên tắc phân biệt: atisô ≠ măng tây (asparagus), atisô ≠ đậu (beans), sấy khô hữu cơ ≠ sấy khô thường, sấy khô ≠ tươi.
Các commodity tiêu biểu #
Các commodity 8 chữ số trong class 50431500 phân loại theo giống atisô:
| Code | Tên (EN) | Tên VN |
|---|---|---|
| 50431501 | Dried organic brittany artichokes | Atisô Brittany sấy khô hữu cơ |
| 50431502 | Dried organic catanese artichokes | Atisô Catanese sấy khô hữu cơ |
| 50431503 | Dried organic french artichokes | Atisô Pháp sấy khô hữu cơ |
| 50431504 | Dried organic green globe artichokes | Atisô Green Globe sấy khô hữu cơ |
| 50431505 | Dried organic gros camus de bretagne artichokes | Atisô Gros Camus de Bretagne sấy khô hữu cơ |
Khi hồ sơ thầu cần chỉ định giống atisô cụ thể, dùng commodity 8 chữ số. Khi gộp nhiều giống atisô hữu cơ sấy khô không phân biệt giống, dùng class 50431500.
Câu hỏi thường gặp #
- Atisô sấy khô thường (non-organic) có thuộc 50431500 không?
Không. Class 50431500 chỉ dành cho atisô sấy khô hữu cơ. Atisô sấy khô không hữu cơ thuộc Family 50420000 Dried vegetables. Nếu không yêu cầu chứng chỉ hữu cơ, dùng Family 50420000.
- Atisô tươi (chưa sấy) thuộc mã nào?
Atisô tươi hữu cơ chưa sấy thuộc Family 50400000 Fresh organic vegetables hoặc một mã cùng family tùy vào cấp độ chế biến. Chỉ dùng 50431500 khi sản phẩm đã qua sấy khô.
- Atisô ngâm dầu hữu cơ có dùng mã 50431500 không?
Không. Atisô sấy khô ngâm dầu được coi là sản phẩm chế biến tiếp (prepared food product), không thuộc class sấy khô nguyên chất. Nên dùng các mã trong Segment một mã cùng family-một mã cùng family (Canned/processed vegetables) thay vì 50431500.
- Cần chứng chỉ hữu cơ như thế nào khi mua atisô sấy khô?
Trong hồ sơ thầu, yêu cầu seller cung cấp chứng chỉ hữu cơ hợp lệ (ví dụ EU Organic, USDA Organic, hoặc chứng chỉ hữu cơ VN nếu có). Class 50431500 ngầm hiểu là sản phẩm phải đi kèm chứng chỉ hữu cơ cấp quốc gia hoặc quốc tế.
- Atisô sấy khô có tính năng dinh dưỡng gì khác atisô tươi?
Atisô sấy khô tập trung chất khô (inulin, fiber, polyphenol) hơn atisô tươi, nhưng mất nước và một số vitamin tan trong nước. Tính năng này không ảnh hưởng đến cách chọn mã UNSPSC — mã chỉ phản ánh hình thái sản phẩm (sấy khô vs. tươi), không phân loại theo dinh dưỡng.