Class 50592100 (English: Dried Non GMO brussel sprouts) trong UNSPSC phân loại bắp cải tây Brussel (Brussels sprouts) đã qua xử lý sấy khô để bảo quản lâu dài, với điều kiện bắt buộc là sản phẩm không được sản xuất bằng các phương pháp biến đổi gen (non-GMO). Class này nằm trong Family 50590000 Dried Non GMO vegetables (Rau khô không GMO), Segment 50000000 Food and Beverage Products. Đối tượng mua sắm tại Việt Nam gồm công ty xuất khẩu rau khô, nhà phân phối thực phẩm sạch, công ty sản xuất đồ ăn nhẹ, và nhà bán lẻ thực phẩm hữu cơ/organic."

Định nghĩa #

Class 50592100 bao gồm bắp cải tây Brussel khô (dried brussels sprouts) — một loại rau lá mầm được sấy khô để bảo quản, với điều kiện bắt buộc không có sử dụng biến đổi gen. Theo UNSPSC, "non-GMO" được định nghĩa là sản phẩm không được sản xuất bằng các phương pháp biến đổi gen đột biến bởi các cơ chế không xảy ra trong tự nhiên, bao gồm: hợp nhân tế bào, tiền cấy vi sinh, macro-encapsulation, và công nghệ DNA tái tổ hợp (bao gồm xóa gen, nhân đôi gen, chuyển gen ngoại lai, thay đổi vị trí gen khi thực hiện bằng DNA tái tổ hợp). Các phương pháp truyền thống như lai tạo cổ điển, liên hợp, lên men, lai tạo, thụ tinh in vitro, hoặc nuôi cấy mô được coi là không GMO.

Quá trình sấy khô là bước xử lý sau thu hoạch để loại bỏ nước, giảm tốc độ phân hủy, và kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn giữ lại các chất dinh dưỡng chính.

Khi nào chọn mã này #

Chọn 50592100 khi sản phẩm mua sắm là bắp cải tây Brussel khô, không GMO, ở dạng thập cẩm (mixed), cắt lát (sliced), hoặc nguyên hạt (whole pieces). Ví dụ: gói mua bắp cải tây Brussel khô cho nhà máy chế biến thực phẩm, hợp đồng cung cấp bắp cải tây Brussel khô organic cho công ty xuất khẩu, đơn hàng bắp cải tây Brussel khô kích thước nhỏ cho cửa hàng thực phẩm sạch. Nếu sản phẩm bắp cải tây Brussel còn tươi (chưa sấy) → chọn mã tươi khác trong family. Nếu có xác định được giống cụ thể (ví dụ Citadel, Falstaff, Oliver), có các commodity 8 chữ số chuyên biệt ưu tiên hơn.

Dễ nhầm với mã nào #

Mã Tên (EN) Điểm phân biệt
50592000 Dried Non GMO broccoli Súp lơ xanh khô, không phải bắp cải tây Brussel. Giống khác hẳn về hình thái và giá trị dinh dưỡng.
50592200 Dried Non GMO bunching onions Hành lá khô, là rau thơm, không phải rau bắp cải tây.
50592300 Dried Non GMO cabbages Bắp cải hành (heading cabbage) khô, không phải bắp cải tây Brussel. Brussel là giống bắp cải nhỏ mầm, cabbages là giống bắp cải đầu lớn.

Phân biệt chính: bắp cải tây Brussel (brussels sprouts) là cây mầm nhỏ mọc dọc thân, khi khô có kích thước tương đối nhỏ và cấu trúc xốp. Bắp cải hành (cabbage) là đầu bắp cải tròn trơn lớn hơn nhiều, từng lớp lá xếp chặt.

Các giống tiêu biểu #

Code Tên (EN) Tên VN
50592101 Dried Non GMO citadel brussel sprouts Bắp cải tây Brussel khô giống Citadel
50592102 Dried Non GMO falstaff brussel sprouts Bắp cải tây Brussel khô giống Falstaff
50592103 Dried Non GMO oliver brussel sprouts Bắp cải tây Brussel khô giống Oliver
50592104 Dried Non GMO peer gynt brussel sprouts Bắp cải tây Brussel khô giống Peer Gynt
50592105 Dried Non GMO rampart brussel sprouts Bắp cải tây Brussel khô giống Rampart

Các giống trên đều là các dòng bắp cải tây Brussel lai tạo cổ điển, phổ biến trên thị trường toàn cầu. Khi hồ sơ thầu cần mã giống cụ thể, dùng commodity 8 chữ số. Khi gộp hoặc không xác định giống, dùng class 50592100.

Câu hỏi thường gặp #

Bắp cải tây Brussel khô được sấy bằng phương pháp nào?

UNSPSC không quy định phương pháp sấy cụ thể. Bắp cải tây Brussel khô có thể được sấy bằng nhiều cách: sấy không khí nóng công nghiệp, sấy chân không, sấy kết tủa (freeze drying), hoặc phương pháp truyền thống. Miễn là sản phẩm không GMO và đã được sấy để bảo quản được thời gian dài.

Bắp cải tây Brussel tươi (chưa sấy) có thuộc mã 50592100 không?

Không. Bắp cải tây Brussel tươi thuộc các mã khác trong family rau tươi (không phải dried vegetables family 50590000). Mã 50592100 chỉ dành cho sản phẩm đã qua xử lý sấy khô.

Bắp cải tây Brussel khô GMO (có biến đổi gen) thuộc mã nào?

Không nằm trong class 50592100. UNSPSC có family riêng cho rau khô có GMO (Segment 50000000 chứa các family rau khô khác). Tuy nhiên, bắp cải tây Brussel hiện nay hầu hết là lai tạo cổ điển, rất ít sản phẩm GMO trên thị trường.

Bắp cải tây Brussel khô xay nhuyễn (powder) có thuộc 50592100 không?

Có thể thuộc 50592100 nếu chỉ là bắp cải tây Brussel khô sau đó xay nhuyễn, không thêm gia vị hay pha trộn. Nếu xay nhuyễn kết hợp với các thành phần khác → có thể chuyển sang các mã hỗn hợp bột rau hoặc sản phẩm thực phẩm pha trộn khác trong segment 50000000.

Làm sao phân biệt Non-GMO brussel sprouts với các rau khô Non-GMO khác?

Chính nguồn nguyên liệu: bắp cải tây Brussel là cây mầm nhỏ, khi khô giữ hình dạng bông cục nhỏ. So sánh hình ảnh sản phẩm, mùi vị (Brussel sprouts có vị hơi đắng đặc trưng), và tài liệu kèm theo. Giống cơ bản chia khác: Citadel xanh tím, Falstaff xanh sẫm, Oliver xanh sáng, Peer Gynt xanh, Rampart xanh sậm.

Xem thêm #

Danh mục