Cấp lớp 50421500 – Atisô khô (English: Dried artichokes) trong UNSPSC phân loại các loại atisô (cây họ Asteraceae) đã qua sấy khô để bảo quản. Sản phẩm bao gồm trái atisô nguyên cây hay bộ phận (hoa, thân) đã loại bỏ nước trong quá trình xử lý nóng khô hoặc sấy lạnh. Cấp lớp này thuộc Cấp nhóm 50420000 – Rau củ sấy khô Dried vegetables (rau khô), Cấp ngành 50000000 – Thực phẩm và Đồ uống Food and Beverage Products. Đối tượng sử dụng tại Việt Nam gồm nhà nhập khẩu thực phẩm, nhà bếp công nghiệp, nhà sản xuất thực phẩm chế biến, và nhà hàng, khách sạn có thực đơn châu Âu.

Định nghĩa #

Cấp lớp 50421500 bao gồm trái atisô nguyên cây đã được sấy khô (fully dried artichokes), thường ở dạng những lát cắt ngang hoặc dọc theo chiều dài, hoặc toàn bộ bông hoa bé lại sau khi mất nước. Sản phẩm không bao gồm atisô tươi (thuộc, atisô đóng hộp trong nước hay dầu (thuộc các mã khác trong food processing), cũng không bao gồm các rau khô khác như cà rốt khô hoặc hành khô (từng cái thuộc mã mã cùng cấp riêng).

Quy trình sấy khô atisô giảm trọng lượng gốc từ 4-5 lần, tăng nồng độ chất khô và khả năng bảo quản. Các loại atisô khô tiêu biểu bao gồm atisô Brittany (kích thước nhỏ), atisô Catanese (Ý), atisô French (Pháp), Green Globe (chuẩn quốc tế), và Gros Camus de Bretagne (loại lớn Pháp).

Khi nào chọn mã này #

Chọn 50421500 khi sản phẩm mua là atisô đã sấy khô hoàn toàn, độc lập với hình dạng (nguyên trái, lát, hoặc dạng thô). Ví dụ: hợp đồng mua atisô khô lát cho nhà máy nước ép, gói mua atisô khô nguyên cây để nhà bếp công nghiệp tái hydrat và nấu, hoặc thương mại điều phối lô hàng atisô khô loại Premium để bán lẻ. Nếu sản phẩm chỉ được sấy một phần (dehydrated chưa tới mức khô hoàn toàn) hoặc bảo quản trong nước/dầu, cần kiểm tra các mã neighbor trong cấp nhóm để xác định dạng sử lý chính xác.

Dễ nhầm với mã nào #

Mã Tên Điểm phân biệt
50421600 – Măng tây khô Dried asparagus Cây măng tây khô, hình dáng thanh dài, không phải atisô
50421700 – Quả bơ sấy khô Dried avocados Trái bơ khô, khác hoàn toàn về hình dáng và thành phần
50421800 – Đậu khô Dried beans Đậu khô (đậu phụ, đậu đen, v.v.), loại hạt khác
50421900 – Cà chua đất khô Dried beets Cà rốt đỏ (beet) khô, rễ cây khác
50422000 – Bông cải xanh sấy khô Dried broccoli Bông cải xanh khô, lá cây họ Brassica
50422100 – Cải Brussels khô Dried brussel sprouts Cải Brussels khô, cây họ Brassica
50422200 – Hành lá sušted Dried bunching onions Hành khô, rau thơm từ cây hành
50422300 – Bắp cải khô Dried cabbages Bắp cải khô, lá cây họ Brassica

Phân biệt chính: atisô là hoa cây họ Asteraceae, có cấu trúc bao gồm lớp vảy mềm dễ nhận biết. Các mã cùng cấp khác đều là cây họ khác hoặc bộ phận cây khác (hạt, lá, rễ). Nếu không chắc loại rau khô, kiểm tra hình dáng và nguồn gốc của cây sâu hơn trước khi chọn mã.

Các cấp hàng hóa tiêu biểu #

Mã Tên (EN) Tên VN
50421501 Dried brittany artichokes Atisô Brittany khô
50421502 Dried catanese artichokes Atisô Catanese khô
50421503 Dried french artichokes Atisô Pháp khô
50421504 Dried green globe artichokes Atisô Green Globe khô
50421505 Dried gros camus de bretagne artichokes Atisô Gros Camus de Bretagne khô

Khi hồ sơ thầu cần chỉ định loại atisô cụ thể (ví dụ chỉ nhập Green Globe cho tiêu chuẩn quốc tế), dùng mã cấp hàng hóa 8 chữ số. Khi mua hỗn hợp nhiều loại atisô khô không cần chỉ định từng loại, dùng Cấp lớp 50421500.

Câu hỏi thường gặp #

Atisô tươi (không sấy) thuộc mã nào?

Atisô tươi thuộc Cấp nhóm 50420000 Dried vegetables, không phải 50421500. Cấp lớp 50421500 chỉ dành cho sản phẩm đã qua sấy khô hoàn toàn.

Atisô đóng hộp trong nước hoặc dầu được chế biến có dùng mã 50421500 không?

Không. Atisô bảo quản trong dung dịch (marinated artichokes, canned artichokes) thuộc các mã khác trong Cấp ngành 50000000 liên quan tới thực phẩm chế biến, không phải rau khô 50421500.

Atisô sấy bán kèm gia vị hoặc hỗn hợp rau khô dùng mã nào?

Nếu sản phẩm là lẫn hỗn hợp rau khô có thành phần atisô chiếm dưới 50%, cân nhắc dùng các mã hỗn hợp trong Cấp nhóm 50420000 hoặc Cấp ngành 50000000 tương ứng. Nếu là atisô khô thuần (chỉ có thêm gia vị tương) vẫn dùng 50421500.

Chip hoặc mẩu atisô sấy giòn (artichoke chips) dùng mã nào?

Atisô chiên crispy hoặc cắt thành chip có gia vị có thể thuộc các mã snack / fried vegetables riêng biệt (Cấp ngành 50000000 cấp cao), chứ không phải rau khô tinh khiết 50421500. Cần xác định mức độ xử lý và gia vị trong sản phẩm.

Atisô khô có chứa bụi hoặc tạp chất cần lọc lại có dùng 50421500 không?

Có, miễn là sản phẩm gốc vẫn được xác định là atisô khô. Việc sàng lọc hay làm sạch lại không thay đổi phân loại mã, chỉ ảnh hưởng tới tiêu chuẩn chất lượng và khối lượng cuối.

Xem thêm #

Danh mục