Mã UNSPSC 50192800 — Bánh mặn và quiche và pasties (Savory pies and quiches and pasties)
Class 50192800 (English: Savory pies and quiches and pasties) trong UNSPSC phân loại các loại bánh mặn có nhân hoặc bánh với lớp vỏ ngoài (pastry), bao gồm bánh quiche, bánh pasty truyền thống và các biến thể khu vực. Class này thuộc Family 50190000 Prepared and preserved foods, Segment 50000000 Food and Beverage Products. Tại Việt Nam, mã này dùng cho đấu thầu nguyên liệu bánh tươi/đông lạnh, cung cấp cơm trưa công ty, và nhập khẩu bánh thành phẩm từ các nước Châu Âu hay các nước phương Tây khác.
Định nghĩa #
Class 50192800 bao gồm bánh mặn có vỏ ngoài từ bột mì (pastry, dough, pie crust) với nhân mặn (không phải tạo hình bánh cứng khô như crackers). Các loại tiêu biểu: bánh quiche (Quiche Lorraine, Quiche với rau), bánh pasty Anh (Cornish pasty), bánh thơm mặn (savory hand pies), bánh nhân thịt hoặc rau có vỏ mềm. Class không bao gồm bánh ngọt (desserts → 50192300), bánh mì sandwich (sandwiches → 50192500), hay bánh khô giòn nhẹ (crackers/snacks → 50192100). Commodity con phân biệt theo trạng thái bảo quản: tươi, đông lạnh, hoặc ổn định nhiệt độ phòng.
Khi nào chọn mã này #
Chọn 50192800 khi sản phẩm mua sắm là bánh mặn có vỏ ngoài từ bột với nhân mặn (thịt, rau, phô mai, trứng, v.v.). Ví dụ: hợp đồng cung cấp 200 cái bánh quiche tươi cho tiệc trưa công ty, gói mua 500 bánh pasty đông lạnh cho nhà hàng, hay nhập khẩu bánh mặn tiêu chuẩn từ Pháp. Nếu sản phẩm là bánh với nhân ngọt (bánh táo, bánh quả mọng) → dùng 50192300 Desserts. Nếu là bánh không có vỏ như súp nhỏ → 50191500 Prepared soups and stews. Nếu là bánh ngoại làm sẵn gộp thành bữa ăn đầy đủ → 50192700 Packaged combination meals.
Dễ nhầm với mã nào #
| Mã | Tên | Điểm phân biệt |
|---|---|---|
| 50192300 | Desserts and dessert toppings | Bánh ngọt (chocolate cake, pudding). Quiches/pasties là mặn, không phải tráng miệng. |
| 50192100 | Snack foods | Bánh khoai tây chiên, bánh dán, mực khô. Quiches/pasties có vỏ ngoài từ bột nên được coi là "prepared food" chứ không phải "snack". |
| 50192500 | Sandwiches and filled rolls | Bánh mì kẹp (sandwich) dùng bánh mì lát hoặc cuộn mì. Quiches/pasties dùng bột cốt (pastry dough) khác bản chất với bánh mì. |
| 50192700 | Packaged combination meals | Bữa ăn hoàn chỉnh gộp nhiều thành phần (bánh + salad + dessert). Quiches/pasties đơn lẻ không phải combination meal. |
Khi giao hàng gồm bánh mặn + baguette + bánh ngọt trong cùng 1 set → xem xét 50192700 Packaged combination meals thay vì 50192800.
Các commodity tiêu biểu #
Các commodity 8 chữ số trong class 50192800 phân biệt theo trạng thái bảo quản:
| Code | Tên (EN) | Tên VN |
|---|---|---|
| 50192801 | Fresh savory pies or quiches or pasties | Bánh mặn, quiche, pasties tươi |
| 50192802 | Frozen savory pies or quiches or pasties | Bánh mặn, quiche, pasties đông lạnh |
| 50192803 | Shelf stable savory pies or quiches or pasties | Bánh mặn, quiche, pasties ổn định nhiệt độ phòng |
Khi đặt hàng, chọn commodity con (8 chữ số) nếu cần chỉ định rõ trạng thái lưu trữ. Nếu gói thầu cho phép nhiều trạng thái hoặc chưa xác định rõ, dùng class 50192800.
Câu hỏi thường gặp #
- Bánh quiche với rau hay thịt thiếu muối (hơi ngọt) có thuộc 50192800 không?
Có. Bánh quiche là mặn theo định nghĩa UNSPSC, ngay cả khi một số công thức có chút đường hoặc nước sốt hơi ngọt. Tiêu chí chính là nhân (không phải topping ngọt mặc định) và vỏ từ bột cốt.
- Bánh pasty Anh và bánh thơm mặn (empanada) có cùng mã không?
Có. Cả pasty Anh (Cornish pasty) và empanada hay bánh thơm mặn khu vực đều là bánh mặn có vỏ bột với nhân mặn, nên dùng 50192800. Commodity con (tươi/đông lạnh/ổn định) phụ thuộc trạng thái bảo quản khi giao.
- Bánh mặn bán lẻ rời từng cái có cần đóng gói hay không?
Không. Class 50192800 bao gồm bánh mặn dù bán lẻ rời hay đóng gói. Đóng gói chỉ là dạng vận chuyển, không ảnh hưởng chọn mã. Điểm khác biệt là trạng thái nhiệt độ (tươi/đông/ổn định).
- Bánh có nhân rau cồn (như cần, nấm) có mặn không để chọn đúng mã?
Có mặn. Ngay cả bánh quiche rau đơn giản hay pasty nấm cũng được phân loại vào 50192800 vì nhân không phải tạo hình bánh ngọt. Ngoài ra những loại rau này thường dùng kèm muối/gia vị mặn trong nhân.
- Bánh mặn đông lạnh từ nhà cung cấp có cần kiểm tra hạn sử dụng không?
Cần. Nhưng hạn sử dụng không ảnh hưởng việc chọn mã UNSPSC. Commodity con 50192802 (Frozen) dùng cho tất cả bánh đông lạnh bất kể ngày hết hạn, miễn thỏa mãn điều kiện giao hàng.