Mã UNSPSC 50392000 — Puree dâu đen hữu cơ (Organic blackberry purees)
Cấp lớp 50392000 – Puree dâu đen hữu cơ (English: Organic blackberry purees) trong UNSPSC phân loại các sản phẩm puree (nước ép cô đặc) từ quả dâu đen hữu cơ (organic blackberries) dùng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Sản phẩm là dạng bán thành phẩm hoặc nguyên liệu được dùng để chế biến nước trái cây, yogurt, mứt, bánh, kem và các sản phẩm đồ uống tính năng. Cấp lớp này thuộc Cấp nhóm 50390000 – Sinh tố/purée trái cây hữu cơ tươi Organic fresh fruit purees, Cấp ngành 50000000 – Thực phẩm và Đồ uống Food and Beverage Products. Tại Việt Nam, các nhà máy chế biến thực phẩm, công ty phân phối thực phẩm chuyên dùng (foodservice distributor) và hãng sản xuất phụ gia thực phẩm là đối tượng mua sắm chính.
Định nghĩa #
Cấp lớp 50392000 bao gồm puree (nước ép cô đặc, không thêm đường hay hóa chất khác) từ quả dâu đen hữu cơ được sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ (organic standard). Puree là sản phẩm thu được sau khi xay nhuyễn quả tươi, loại bỏ hạt (hoặc giữ lại hạt tuỳ biến thể), không qua nấu nóng cao hoặc qua nấu nóng vừa phải để bảo tồn enzyme và chất dinh dưỡng.
Dâu đen hữu cơ (Rubus species, thường là Rubus fruticosus) được trồng không dùng thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học, phù hợp chuẩn hữu cơ quốc tế. Cấp lớp này khác biệt với các loại quả hữu cơ khác trong cấp nhóm: táo ( purees, 50391500 – Cơm táo hữu cơ), mơ (Apricot purees, 50391600 – Mứt tươi quả mơ hữu cơ), chuối (Banana purees, 50391700 – Chuối nguyên chất xay nhuyễn), lồng (Barberry purees, 50391800 – Cơm/tương chua có lê hữu cơ), quả gấu (Bearberry purees, 50391900 – Cơm quả sơn châu hữu cơ), việt quất (Billberry purees, 50392100 – Mứt nhuyễn việt quất rừng hữu cơ), quả mâm xôi xanh (Blueberry purees, 50392200 – Cơm quả việt quất hữu cơ), quả bánh mì (Breadfruit purees, 50392300 – Mứt nhuyễn sa kê hữu cơ).
Khi nào chọn mã này #
Chọn 50392000 khi sản phẩm mua sắm là puree dâu đen hữu cơ dạng nguyên liệu hoặc bán thành phẩm cho công nghiệp thực phẩm. Ví dụ: hợp đồng cung cấp puree dâu đen hữu cơ cho nhà máy sản xuất yogurt, gói mua puree đóng túi cho công ty sản xuất mứt, hợp đồng nhập khẩu nước ép dâu đen đông lạnh theo tiêu chuẩn hữu cơ cho hãng nước trái cây.
Nếu sản phẩm là quả dâu đen hữu cơ tươi chưa qua xay → thuộc cấp nhóm khác (Fresh fruit). Nếu là puree dâu đen thường (không hữu cơ) → thuộc cấp lớp khác trong Cấp nhóm 50390000 (Non-organic fresh fruit purees). Nếu là hỗn hợp puree nhiều loại quả → ưu tiên xác định loại quả chính hoặc dùng mã cha Cấp nhóm 50390000.
Dễ nhầm với mã nào #
| Mã UNSPSC | Tên (EN) | Điểm phân biệt |
|---|---|---|
| 50391500 | Organic purees | Puree từ táo hữu cơ, không phải mâm xôi |
| 50392100 | Organic billberry purees | Puree từ việt quất hữu cơ, quả nhỏ hơn, có vị khác |
| 50392200 | Organic blueberry purees | Puree từ quả mâm xôi xanh hữu cơ, không phải đen |
Phân biệt chính dựa trên hai tiêu chí: (1) loại quả — dâu đen (blackberry) vs các loại quả khác, và (2) tiêu chuẩn sản xuất — hữu cơ (organic) vs thường (non-organic). Nếu không chắc về tiêu chuẩn hữu cơ, dùng cấp nhóm.
Các cấp hàng hóa tiêu biểu #
Các cấp hàng hóa 8 chữ số trong Cấp lớp 50392000 phân loại theo biến thể (cultivar) dâu đen:
| Mã | Tên (EN) | Tên VN |
|---|---|---|
| 50392001 | Organic apache blackberry purees | Puree dâu đen giống Apache |
| 50392002 | Organic black satin blackberry purees | Puree dâu đen giống Black Satin |
| 50392003 | Organic boysenberry purees | Puree dâu đen giống Boysenberry |
| 50392004 | Organic cherokee blackberry purees | Puree dâu đen giống Cherokee |
| 50392005 | Organic chester blackberry purees | Puree dâu đen giống Chester |
Khi hồ sơ thầu cần xác định giống mâm xôi cụ thể (ảnh hưởng đến mùi vị, độ dẻo, hàm lượng anthocyanin), dùng cấp hàng hóa 8 chữ số. Khi không cần phân biệt giống, dùng Cấp lớp 50392000.
Câu hỏi thường gặp #
- Puree dâu đen không hữu cơ thuộc mã nào?
Puree dâu đen sản xuất từ quả trồng theo cách thông thường (có dùng phân bón / thuốc trừ sâu hóa học) không được xếp vào Cấp lớp 50392000. Thay vào đó, nó thuộc Cấp lớp tương ứng trong Cấp nhóm 50390000 Non-organic fresh fruit purees, hoặc nếu UNSPSC không có mã cụ thể, dùng mã mã cùng cấp khác phù hợp trong cấp nhóm chung.
- Puree dâu đen có giữ lại hạt hay không?
UNSPSC Cấp lớp 50392000 không phân biệt giữa puree có hạt (whole puree) và puree không hạt (seedless puree). Nếu hồ sơ thầu yêu cầu cụ thể loại không hạt, cần lưu ý thêm trong mô tả chi tiết của gói thầu, hoặc tham khảo các điều kiện kỹ thuật đi kèm.
- Puree dâu đen đông lạnh có khác puree tươi không?
UNSPSC Cấp lớp 50392000 là 'fresh fruit purees' — bao gồm cả dạng tươi và đông lạnh. Lưu ý: dạng đông lạnh thường được lưu trữ ở -18°C hoặc thấp hơn để bảo tồn chất lượng. Hồ sơ thầu cần ghi rõ điều kiện bảo quản yêu cầu (tươi hay đông lạnh).
- Puree dâu đen có thêm đường hay hóa chất khác có được xếp vào 50392000 không?
Không. UNSPSC định nghĩa 'purees' là sản phẩm xay nhuyễn mà không thêm đường hay additives. Nếu sản phẩm đã thêm đường, đặc biệt là để tạo jam hoặc topping, nó thuộc các cấp lớp khác như 'fruit jams', 'fruit concentrates', hoặc các cấp nhóm chứa thực phẩm đã chế biến.
- Puree dâu đen có chứng chỉ hữu cơ quốc tế cụ thể nào?
UNSPSC Cấp lớp 50392000 không yêu cầu chứng chỉ cụ thể — chỉ ghi 'organic' theo chuẩn chung. Trong thực tế, sản phẩm hữu cơ phổ thông theo tiêu chuẩn EU (EC 834/2007), USDA Organic (Mỹ), hoặc chứng chỉ hữu cơ Việt Nam (nếu có). Khi thầu, hồ sơ cần ghi rõ chứng chỉ + tiêu chuẩn yêu cầu.