Mã UNSPSC 50340000 — Trái cây đông lạnh (Frozen fruit)

Định nghĩa #

Family 50340000 bao gồm phần thịt quả chín (ripened seed-bearing part of a plant) có thể ăn được và đã được bảo quản bằng phương pháp cấp đông thương mại. Điều kiện phân loại vào family này:

• Quá trình cấp đông đạt nhiệt độ thấp hơn −20°C trong điều kiện công nghiệp.
• Sản phẩm ở trạng thái cứng hoặc đông cứng (hard or rigid) tại thời điểm giao nhận.
• Bao gồm cả trái cây sấy thăng hoa (freeze-drying) — phương pháp loại bỏ nước bằng cách thăng hoa ở áp suất thấp, giúp bảo toàn hương vị và cấu trúc tế bào.

Family này không bao gồm:

• Trái cây tươi chưa qua xử lý nhiệt lạnh → thuộc các family trái cây tươi riêng biệt trong Segment 50000000.
• Trái cây đóng hộp, ngâm đường, hoặc sấy khô thông thường (không phải sấy thăng hoa) → thuộc các family chế biến khác.
• Nước ép trái cây, sinh tố trái cây cô đặc đông lạnh → thuộc các family đồ uống (beverage) trong Segment 50000000.
• Mứt, thạch, jam từ trái cây → thuộc family gia vị và chất bảo quản (50170000) hoặc family riêng.

Các class con trong Family 50340000 được tổ chức theo loài quả, ví dụ: Frozen apples (50341500), Frozen apricots (50341600), Frozen bananas (50341700), Frozen barberries (50341800), Frozen bearberries (50341900).

Khi nào chọn mã này #

Chọn Family 50340000 hoặc class con tương ứng khi đối tượng mua sắm đáp ứng đồng thời các tiêu chí:

1. Sản phẩm là trái cây (không phải rau củ, hạt, hoặc thành phần thực phẩm tổng hợp).
2. Đã qua cấp đông thương mại ở nhiệt độ dưới −20°C hoặc sấy thăng hoa.
3. Mục đích là thực phẩm — tiêu dùng trực tiếp, nguyên liệu chế biến bánh, đồ uống, dessert, hoặc tái chế biến công nghiệp.

Ví dụ điển hình tại Việt Nam:

• Gói thầu cung cấp dâu tây đông lạnh cho nhà máy sản xuất sữa chua.
• Hợp đồng mua xoài đông lạnh dạng khối (IQF — Individually Quick Frozen) phục vụ xuất khẩu hoặc chế biến.
• Đặt hàng hỗn hợp trái cây nhiệt đới đông lạnh (tropical frozen fruit mix) cho chuỗi quán sinh tố.
• Mua trái cây sấy thăng hoa (freeze-dried strawberries, freeze-dried durian) dùng làm topping bánh hoặc nguyên liệu granola.

Khi nào ưu tiên class con: Nếu hồ sơ thầu hoặc đơn đặt hàng xác định rõ loài (ví dụ chỉ mua táo đông lạnh), ưu tiên dùng class 8 chữ số tương ứng (50341500 Frozen apples). Dùng mã family 50340000 khi lô hàng gộp nhiều loài trái cây đông lạnh không thể tách riêng.

Dễ nhầm với mã nào #

Family 50340000 thường bị nhầm lẫn với các family lân cận trong cùng Segment 50000000:

Lưu ý đặc biệt — Nước ép đông lạnh: Nước ép trái cây cô đặc đông lạnh (Frozen Concentrated Orange Juice — FCOJ) không thuộc 50340000. Sản phẩm này đã qua quá trình chiết xuất và cô đặc, phân loại vào family đồ uống trong Segment 50000000.

Lưu ý — Sấy thăng hoa vs. sấy khô thông thường: Trái cây sấy khô thông thường (dried fruit — phơi nắng, sấy nhiệt đối lưu) không thuộc 50340000. Chỉ trái cây sấy thăng hoa (freeze-dried) mới được UNSPSC xếp vào family này theo định nghĩa gốc.

Cấu trúc class con tiêu biểu #

Family 50340000 tổ chức các class con theo loài quả. Một số class tiêu biểu:

Nhiều loại trái cây nhiệt đới phổ biến tại Việt Nam như xoài, thanh long, chôm chôm, nhãn, vải cũng có các class riêng trong family này. Khi không tìm thấy class khớp chính xác với loài, sử dụng mã family 50340000 làm mã dự phòng (fallback).

Lưu ý procurement tại Việt Nam #

Tại Việt Nam, trái cây đông lạnh là mặt hàng xuất khẩu chiến lược (xoài, thanh long, vải IQF) và cũng là nguyên liệu nhập khẩu phổ biến (dâu tây, việt quất, cherry đông lạnh). Một số điểm cần lưu ý khi phân loại mã UNSPSC trong hồ sơ mua sắm:

• Tiêu chuẩn nhiệt độ: Các hợp đồng mua sắm thực phẩm đông lạnh tại VN thường dẫn chiếu QCVN 10:2011/BYT và tiêu chuẩn Codex Alimentarius. Mã UNSPSC không thay thế mã HS (Harmonized System) trong tờ khai hải quan — cần sử dụng song song.
• Mã HS tương ứng: Trái cây đông lạnh thường thuộc Chương 08 (HS Chapter 08 — Edible fruit and nuts) với phân nhóm riêng cho hàng đông lạnh (ví dụ HS 0811 — Fruit and nuts, frozen). Trong một số trường hợp, trái cây sấy thăng hoa có thể thuộc Chương 08 hoặc 20 tùy mức độ chế biến.
• Kiểm dịch thực vật: Nhập khẩu trái cây đông lạnh vào VN phải qua kiểm dịch của Cục Bảo vệ thực vật (MARD). Mã UNSPSC không ảnh hưởng đến thủ tục này nhưng cần nhất quán với mô tả hàng hóa trong hồ sơ.
• Phân biệt IQF và block frozen: Cả hai hình thức đều thuộc 50340000, nhưng thông số kỹ thuật trong hợp đồng nên ghi rõ để tránh tranh chấp giao nhận.