Mã UNSPSC 50340000 — Trái cây đông lạnh (Frozen fruit)

Định nghĩa #

Cấp nhóm 50340000 bao gồm phần thịt quả chín (ripened seed-bearing part of a plant) có thể ăn được và đã được bảo quản bằng phương pháp cấp đông thương mại. Điều kiện phân loại vào cấp nhóm này:

• Quá trình cấp đông đạt nhiệt độ thấp hơn −20°C trong điều kiện công nghiệp.
• Sản phẩm ở trạng thái cứng hoặc đông cứng (hard or rigid) tại thời điểm giao nhận.
• Bao gồm cả trái cây sấy thăng hoa (freeze-drying) — phương pháp loại bỏ nước bằng cách thăng hoa ở áp suất thấp, giúp bảo toàn hương vị và cấu trúc tế bào.

Cấp nhóm này không bao gồm:

• Trái cây tươi chưa qua xử lý nhiệt lạnh → thuộc các cấp nhóm trái cây tươi riêng biệt trong Cấp ngành 50000000.
• Trái cây đóng hộp, ngâm đường, hoặc sấy khô thông thường (không phải sấy thăng hoa) → thuộc các cấp nhóm chế biến khác.
• Nước ép trái cây, sinh tố trái cây cô đặc đông lạnh → thuộc các cấp nhóm đồ uống (beverage) trong Cấp ngành 50000000.
• Mứt, thạch, jam từ trái cây → thuộc Cấp nhóm gia vị và chất bảo quản (50170000 – Gia vị và chất bảo quản thực phẩm) hoặc cấp nhóm riêng.

Các cấp lớp con trong Cấp nhóm 50340000 được tổ chức theo loài quả, ví dụ: Frozen apples (50341500 – Táo đông lạnh), Frozen apricots (50341600 – Mơ đông lạnh), Frozen bananas (50341700 – Chuối đã đông lạnh), Frozen barberries (50341800 – Quả lá ngón đông lạnh), Frozen bearberries (50341900 – Quả mâm xôi đỏ đông lạnh).

Khi nào chọn mã này #

Chọn Cấp nhóm 50340000 hoặc cấp lớp con tương ứng khi đối tượng mua sắm đáp ứng đồng thời các tiêu chí:

1. Sản phẩm là trái cây (không phải rau củ, hạt, hoặc thành phần thực phẩm tổng hợp).
2. Đã qua cấp đông thương mại ở nhiệt độ dưới −20°C hoặc sấy thăng hoa.
3. Mục đích là thực phẩm — tiêu dùng trực tiếp, nguyên liệu chế biến bánh, đồ uống, dessert, hoặc tái chế biến công nghiệp.

Ví dụ điển hình tại Việt Nam:

• Gói thầu cung cấp dâu tây đông lạnh cho nhà máy sản xuất sữa chua.
• Hợp đồng mua xoài đông lạnh dạng khối (IQF — Individually Quick Frozen) phục vụ xuất khẩu hoặc chế biến.
• Đặt hàng hỗn hợp trái cây nhiệt đới đông lạnh (tropical frozen fruit mix) cho chuỗi quán sinh tố.
• Mua trái cây sấy thăng hoa (freeze-dried strawberries, freeze-dried durian) dùng làm topping bánh hoặc nguyên liệu granola.

Khi nào ưu tiên cấp lớp con: Nếu hồ sơ thầu hoặc đơn đặt hàng xác định rõ loài (ví dụ chỉ mua táo đông lạnh), ưu tiên dùng cấp lớp 8 chữ số tương ứng (50341500 Frozen apples). Dùng mã Cấp nhóm 50340000 khi lô hàng gộp nhiều loài trái cây đông lạnh không thể tách riêng.

Dễ nhầm với mã nào #

Cấp nhóm 50340000 thường bị nhầm lẫn với các cấp nhóm lân cận trong cùng Cấp ngành 50000000:

Lưu ý đặc biệt — Nước ép đông lạnh: Nước ép trái cây cô đặc đông lạnh (Frozen Concentrated Orange Juice — FCOJ) không thuộc 50340000. Sản phẩm này đã qua quá trình chiết xuất và cô đặc, phân loại vào cấp nhóm đồ uống trong Cấp ngành 50000000.

Lưu ý — Sấy thăng hoa vs. sấy khô thông thường: Trái cây sấy khô thông thường (dried fruit — phơi nắng, sấy nhiệt đối lưu) không thuộc 50340000. Chỉ trái cây sấy thăng hoa (freeze-dried) mới được UNSPSC xếp vào cấp nhóm này theo định nghĩa gốc.

Cấu trúc cấp lớp con tiêu biểu #

Cấp nhóm 50340000 tổ chức các cấp lớp con theo loài quả. Một số Cấp lớp tiêu biểu:

Nhiều loại trái cây nhiệt đới phổ biến tại Việt Nam như xoài, thanh long, chôm chôm, nhãn, vải cũng có các cấp lớp riêng trong cấp nhóm này. Khi không tìm thấy cấp lớp khớp chính xác với loài, sử dụng mã Cấp nhóm 50340000 làm mã dự phòng (fallback).

Lưu ý procurement tại Việt Nam #

Tại Việt Nam, trái cây đông lạnh là mặt hàng xuất khẩu chiến lược (xoài, thanh long, vải IQF) và cũng là nguyên liệu nhập khẩu phổ biến (dâu tây, việt quất, cherry đông lạnh). Một số điểm cần lưu ý khi phân loại mã UNSPSC trong hồ sơ mua sắm:

• Tiêu chuẩn nhiệt độ: Các hợp đồng mua sắm thực phẩm đông lạnh tại VN thường dẫn chiếu QCVN 10:2011/BYT và tiêu chuẩn Codex Alimentarius. Mã UNSPSC không thay thế mã HS (Harmonized System) trong tờ khai hải quan — cần sử dụng song song.
• Mã HS tương ứng: Trái cây đông lạnh thường thuộc Chương 08 (HS Chapter 08 — Edible fruit and nuts) với phân nhóm riêng cho hàng đông lạnh (ví dụ HS 0811 — Fruit and nuts, frozen). Trong một số trường hợp, trái cây sấy thăng hoa có thể thuộc Chương 08 hoặc 20 tùy mức độ chế biến.
• Kiểm dịch thực vật: Nhập khẩu trái cây đông lạnh vào VN phải qua kiểm dịch của Cục Bảo vệ thực vật (MARD). Mã UNSPSC không ảnh hưởng đến thủ tục này nhưng cần nhất quán với mô tả hàng hóa trong hồ sơ.
• Phân biệt IQF và block frozen: Cả hai hình thức đều thuộc 50340000, nhưng thông số kỹ thuật trong hợp đồng nên ghi rõ để tránh tranh chấp giao nhận.