Mã UNSPSC 50454300 — Cải cuống hữu cơ đã đông lạnh (Frozen organic kohlrabi)
Cấp lớp 50454300 – Cải cuống hữu cơ đã đông lạnh (English: Frozen organic kohlrabi) là mã UNSPSC phân loại su hào hữu cơ (organic kohlrabi) đã được đông lạnh để bảo quản. Su hào là một loại rau thân mộc có thân nổi trên mặt đất, loại rau thiết yếu trong các chế độ ăn uống lành mạnh, được sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ (organic standards) và xử lý bằng phương pháp đông lạnh để duy trì chất lượng. Cấp lớp này thuộc Cấp nhóm 50450000 – Rau hữu cơ đông lạnh (Frozen organic vegetables) trong Cấp ngành 50000000 – Thực phẩm và Đồ uống (Food and Beverage Products), phục vụ nhu cầu mua sắm của các cơ sở chế biến thực phẩm, nhà hàng, bệnh viện, và các đơn vị xuất khẩu thực phẩm đông lạnh tại Việt Nam.
Định nghĩa #
Cấp lớp 50454300 bao gồm su hào hữu cơ (kohlrabi) — một loại rau của họ Brassica (cải họ) — đã được xử lý bằng phương pháp đông lạnh. Su hào được sản xuất theo quy chuẩn hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp và phân bón hóa học. Quá trình đông lạnh thường gồm các bước: rửa sạch, tách lá, cắt, sơ chế nhiệt (blanching) để bảo toàn màu sắc và dinh dưỡng, sau đó đông lạnh nhanh để giữ cấu trúc tế bào.
Su hào được xác định bằng thân cục hình cầu hoặc quả lê nổi trên mặt đất, được bao quanh bởi lá. Cấp lớp này không bao gồm su hào tươi (thuộc Cấp nhóm 50380000 – Xay nhuyễn trái cây tươi Fresh fruit purees), su hào đã nấu chín hoặc chế biến thành các sản phẩm khác như su hào canned (thuộc các cấp nhóm khác), hoặc các loại rau hữu cơ đông lạnh khác như bông cải, cà rốt.
Khi nào chọn mã này #
Chọn 50454300 khi sản phẩm mua sắm là su hào hữu cơ ở dạng đã đông lạnh, thích hợp cho:
- Hợp đồng cung cấp nguyên liệu cho các nhà máy chế biến thực phẩm, công ty sản xuất thực phẩm sơ chế.
- Gói mua sắm cho các bếp tập thể (nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, trường học) cần bảo quản dài hạn.
- Đơn hàng xuất khẩu hoặc nhập khẩu thực phẩm đông lạnh có chứng chỉ hữu cơ.
- Các gói thầu mua sắm rau hữu cơ đông lạnh cho chuỗi bán lẻ hoặc siêu thị.
Nếu sản phẩm là su hào tươi chưa đông lạnh, dùng Cấp nhóm 50380000 hoặc các cấp lớp su hào tươi tương ứng. Nếu là su hào đã nấu chín hoặc chế biến sâu, phân loại theo dạng cuối cùng (ví dụ: su hào xào, su hào nước dùng).
Dễ nhầm với mã nào #
| Mã | Tên rau | Điểm phân biệt |
|---|---|---|
| 50451500 – Atisô đông lạnh hữu cơ | Frozen organic artichokes | Cây hướng dương, có cánh hoa chặt, cấu trúc khác hoàn toàn so với su hào thân cục |
| 50451600 – Măng tây hữu cơ đông lạnh | Frozen organic asparagus | Rau măng tây, là mầm non mọng nước, không có thân cục |
| 50451800 – Đậu đông lạnh hữu cơ | Frozen organic beans | Đậu các loại, hình dạng và cấu trúc tế bào khác biệt |
| 50452000 – Bông cải xanh hữu cơ đông lạnh | Frozen organic broccoli | Bông cải xanh, là bông hoa trước khi nở, không phải thân cục |
| 50452100 – Cải thảo (su su) hữu cơ đông lạnh | Frozen organic brussel sprouts | Cải Brussels, là búp cải nhỏ mọc dọc thân, hình dạng khác su hào |
Su hào được phân biệt với các loại rau hữu cơ đông lạnh khác chủ yếu bằng hình dáng: thân cục hình cầu hoặc quả lê nổi trên mặt đất, có lá bao quanh. Khi giao hàng là búp cải (broccoli) hoặc cải Brussels (brussel sprouts), phải dùng mã tương ứng, không được dùng 50454300.
Các cấp hàng hóa tiêu biểu #
Các cấp hàng hóa 8 chữ số (commodity level) trong Cấp lớp 50454300 phân loại su hào hữu cơ đông lạnh theo giống:
| Mã | Tên (EN) | Tên VN |
|---|---|---|
| 50454301 | Frozen organic azur star kohlrabi | Su hào hữu cơ Azur Star |
| 50454302 | Frozen organic green vienna kohlrabi | Su hào hữu cơ Green Vienna |
| 50454303 | Frozen organic lanro kohlrabi | Su hào hữu cơ Lanro |
| 50454304 | Frozen organic purple vienna kohlrabi | Su hào hữu cơ Purple Vienna |
| 50454305 | Frozen organic rowel trero kohlrabi | Su hào hữu cơ Rowel Trero |
Khi hồ sơ thầu cần xác định giống cụ thể, ưu tiên dùng mã cấp hàng hóa. Khi gói mua gộp nhiều giống su hào hữu cơ đông lạnh, dùng Cấp lớp 50454300.
Câu hỏi thường gặp #
- Su hào hữu cơ tươi chưa đông lạnh thuộc mã nào?
Su hào hữu cơ tươi thuộc Cấp nhóm 50380000 Fresh fruit purees hoặc các cấp lớp su hào tươi tương ứng. Cấp lớp 50454300 chỉ áp dụng cho sản phẩm đã đông lạnh.
- Su hào thông thường (không hữu cơ) đông lạnh dùng mã nào?
Su hào thông thường đông lạnh (không chứng chỉ hữu cơ) thuộc Cấp nhóm 50400000 – Rau quả tươi Fresh vegetables, cấp lớp khác tương ứng. Cấp lớp 50454300 chỉ dành cho sản phẩm có chứng chỉ hữu cơ (organic certified).
- Su hào hữu cơ đã nấu chín hoặc chế biến thêm dùng mã nào?
Nếu su hào đã nấu chín, xào hoặc pha trộn với các nguyên liệu khác, phân loại theo sản phẩm cuối cùng (ví dụ: su hào xào, súp su hào). Các mã này thuộc các cấp nhóm khác trong Cấp ngành 50000000, không dùng 50454300.
- Su hào hữu cơ đông lạnh cắt sẵn (diced) hay cắt khúc dùng mã gì?
Vẫn dùng 50454300 hoặc Cấp hàng hóa tương ứng (50454301-50454305) miễn là sản phẩm chính là su hào hữu cơ đông lạnh, bất kể hình dạng cắt. Mã không phân biệt kích thước cắt cụ thể.
- Chứng chỉ hữu cơ (organic) có ảnh hưởng đến việc chọn mã không?
Có. Cấp lớp 50454300 chỉ dành cho sản phẩm có chứng chỉ hữu cơ theo quy chuẩn quốc tế (ví dụ USDA, EU, hoặc tiêu chuẩn hữu cơ của VN). Nếu không có chứng chỉ hữu cơ, dùng các mã rau đông lạnh không hữu cơ trong Cấp nhóm 50400000 tương ứng.