Cấp lớp 50313600 – Nho hữu cơ (English: Organic wine grapes) là mã UNSPSC phân loại nho tươi được trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ (organic standard) dành cho sản xuất rượu vang. Cấp lớp này thuộc Cấp nhóm 50310000 Organic fresh fruits, Cấp ngành 50000000 Food and Beverage Products. Khác với nho ăn tươi thông thường, nho để làm rượu được lựa chọn theo yêu cầu cụ thể về hàm lượng đường, axit và các phẩm chất phục vụ lên men. Tại Việt Nam, mã này áp dụng cho các doanh nghiệp sản xuất rượu vang hữu cơ, nhập khẩu nguyên liệu từ các vùng trồng nho hữu cơ quốc tế (Europe, Australia, New Zealand).

Định nghĩa

Cấp lớp 50313600 bao gồm các buồng nho tươi (clusters), được thu hoạch từ cây nho hữu cơ, đáp ứng tiêu chuẩn chứng nhận hữu cơ quốc tế (ví dụ USDA Organic, EU Organic 834/2007, hay tương đương tại Việt Nam). Nho để rượu được phân loại khác với nho ăn tươi (fresh table grapes) ở mục đích sử dụng: nho rượu tối ưu hóa cho quá trình lên men rượu chứ không phải tính chất ăn trực tiếp (độ mọng nước, vị ngọt lịm). Định nghĩa UNSPSC yêu cầu đối tượng phải là sản phẩm hữu cơ, không sử dụng phân bón tổng hợp, thuốc trừ sâu công nghiệp, hay các hóa chất cấm theo quy định hữu cơ. Các cấp hàng hóa con (50313601–50313605) chỉ định cụ thể từng giống nho: Alicante Bouschet, Barbera, Burger, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, v.v.

Khi nào chọn mã này

Chọn 50313600 khi đối tượng mua sắm là:

  1. Nguyên liệu sản xuất rượu vang hữu cơ — Công ty/nhà máy rượu vang mua nho tươi hữu cơ cho quy trình lên men. Hợp đồng phải rõ điều khoản chứng nhận hữu cơ (organic certificate) của nhà cung cấp.

  2. Nhập khẩu nho hữu cơ — Doanh nghiệp phân phối hoặc kinh doanh nho hữu cơ nhập khẩu từ nước ngoài. Hóa đơn thương mại (invoice/packing list) phải chỉ rõ organic certification.

  3. Mua sắm cho sự kiện / nho hữu cơ tươi — Mặc dù cấp lớp này chủ yếu cho sản xuất rượu, nhưng nho hữu cơ bán tươi (chưa chế biến) cũng phân loại vào đây, không phải vào mã nho ăn tươi (table grapes).

Nếu nho không phải hữu cơ → dùng mã nho thông thường (non-organic, thuộc Cấp nhóm 50310000 hoặc 50312000 – Dâu đen hữu cơ cùng cấp ngành). Nếu sản phẩm đã là rượu vang thành phẩm → dùng mã rượu vang (Cấp ngành 50000000 Food and Beverage Products).

Dễ nhầm với mã nào

Mã mã cùng cấp Tên (EN) Điểm phân biệt
50311500 – Táo hữu cơ Organic apples Quả táo hữu cơ, không phải nho
50312200 – Việt quất hữu cơ Organic blueberries Quả việt quất hữu cơ, kích thước nhỏ, phục vụ ăn tươi, không sản xuất rượu

Điểm phân biệt chính: Nho rượu vs. nho ăn tươi — nho rượu ưu tiên hàm lượng đường (Brix), axit (titratable acidity) phù hợp lên men; nho ăn tươi ưu tiên độ mọng, vị ngọt, độ bền vận chuyển. Nếu hợp đồng không rõ mục đích (rượu hay ăn tươi), ưu tiên dùng mã Cấp nhóm 50310000 hoặc liên hệ nhà cung cấp xác nhận.

Các cấp hàng hóa tiêu biểu

Dưới đây là các giống nho hữu cơ tiêu biểu cho sản xuất rượu vang:

Mã Tên giống (EN) Tên VN
50313601 Organic alicante bouschet grapes Nho Alicante Bouschet hữu cơ
50313602 Organic barbera grapes Nho Barbera hữu cơ
50313603 Organic burger grapes Nho Burger hữu cơ
50313604 Organic cabernet franc grapes Nho Cabernet Franc hữu cơ
50313605 Organic cabernet sauvignon grapes Nho Cabernet Sauvignon hữu cơ

Mỗi giống nho có đặc tính lên men, aroma, và profil vị riêng. Khi hợp đồng xác định rõ giống (ví dụ "Cabernet Sauvignon"), ưu tiên dùng cấp hàng hóa 8 chữ số tương ứng. Khi gộp nhiều giống hay chưa xác định giống cụ thể, dùng Cấp lớp 50313600.

Câu hỏi thường gặp

Nho không hữu cơ (conventional) dùng mã nào?

Nho thông thường (không hữu cơ) thuộc các mã cùng cấp khác trong Cấp nhóm 50310000 hoặc Cấp nhóm 50310000 cùng cấp ngành 50. Giới hạn của 50313600 là chỉ nho hữu cơ có chứng chỉ, không bao gồm nho trồng theo phương pháp thông thường.

Rượu vang thành phẩm từ nho hữu cơ thuộc mã nào?

Rượu vang đã hoàn thành quy trình lên men và đóng chai thuộc Cấp ngành 50000000 Food and Beverage Products là nguyên liệu nho tươi, không phải sản phẩm rượu thành phẩm.

Nho hữu cơ đông lạnh hoặc chế biến lạnh thuộc mã nào?

Nho hữu cơ đã qua xử lý lạnh / đông lạnh không còn nằm trong Cấp lớp 50313600 (nho tươi). Sản phẩm đã chế biến phải dùng các mã chế biến khác, tùy theo quá trình (ví dụ mã nho khô, nho ngâm, v.v.).

Chứng chỉ hữu cơ của nho phải được kiểm duyệt thế nào?

Người mua sắm có trách nhiệm xác minh chứng chỉ hữu cơ từ tổ chức chứng nhận công nhân (ví dụ USDA Organic, EU Organic, hay tương đương tại Việt Nam theo Bộ Nông nghiệp). Tài liệu hỗ trợ bao gồm COO (Certificate of Origin) hoặc CoC (Chain of Custody) từ nhà cung cấp.

Nho hữu cơ ăn tươi (không để rượu) có dùng 50313600 không?

Nho hữu cơ tươi dù ăn hay rượu vẫn phân loại vào 50313600 nếu là nho rượu theo giống (ví dụ Cabernet, Barbera). Nếu rõ ràng là nho ăn tươi (table grapes) hữu cơ, có thể tồn tại mã riêng cùng cấp nhóm. Khi không chắc, dùng Cấp nhóm 50310000.

Xem thêm

Danh mục