Cấp lớp 50444300 – Cải brassica (su hào) đông lạnh (English: Frozen kohlrabi) trong UNSPSC phân loại su hào (cải brassica) đã được đông lạnh để bảo quản. Su hào là loại rau họ cải (Brassica oleracea var. gongylodes), có thân cầu với lá mọc từ phía trên, được coi là hybrid giữa cải bắp và cải xoăn. Cấp lớp này thuộc Cấp nhóm 50440000 Frozen vegetables, Cấp ngành 50000000 Food and Beverage Products. Đối tượng mua sắm tại VN gồm nhà hàng, bếp ăn tập thể, siêu thị, nhà máy chế biến thực phẩm, và công ty cung ứng suất ăn công nghiệp.

Định nghĩa

Cấp lớp 50444300 bao gồm su hào (kohlrabi) ở dạng nguyên chất hoặc đã qua xử lý sơ bộ (cắt lát, cắt cubes, chia thành cỏ), được đông lạnh (frozen) để giữ độ신tươi và kéo dài thời hạn bảo quản. Su hào là ovoid cầu có lớp vỏ ngoài xanh lá, xanh dương, hoặc tím, phần bên trong trắng hoặc xanh nhạt, vị nhẹ giữa cải bắp và vừng. Cấp lớp này không bao gồm su hào tươi (thuộc Cấp ngành rau tươi), su hào nước mắm hay pickled (thuộc mã bảo quản khác), hay bất kỳ sản phẩm xử lý tiếp (puree, canh đóng hộp). UNSPSC tập trung vào dạng nguyên liệu đông lạnh cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, hoặc nhà sản xuất.

Khi nào chọn mã này

Chọn 50444300 khi sản phẩm mua là su hào đông lạnh nguyên chất (bao gồm những sản phẩm đã được phân cắt cơ bản như lát, khối lập phương nhỏ). Ví dụ hợp đồng: cung ứng su hào đông lạnh chia cỏ cho nhà hàng; đơn vị catering mua hàng tháng su hào đông lạnh nguyên chất cho bếp ăn; nhà máy chế biến mua su hào đông lạnh lô bán phẩm. Nếu đối tượng là su hào tươi (chưa đông lạnh) → dùng mã cấp nhóm rau tươi khác. Nếu là sản phẩm puree, canh đóng hộp, hoặc thực phẩm chế biến có su hào → dùng các mã cấp ngành tương ứng.

Dễ nhầm với mã nào

Mã Tên Điểm phân biệt
50441500 – Atisô đông lạnh Frozen artichokes Cà chua (artichoke) — loại ovoid lớn hơn, lá mọc từ phía ngoài, vị đắng nhẹ, không liên quan sinh học đến brassica
50441800 – Đậu đông lạnh Frozen beans Đậu (beans) — dạng hạt nhỏ trong quả, không phải cải brassica
50442000 – Súp lơ xanh đông lạnh Frozen broccoli Bông cải (broccoli) — loại cùng họ brassica nhưng lấy phần hoa (inflorescence), không phải thân
50442100 – Cải cuon đông lạnh Frozen brussel sprouts Cải cuống tím (brussel sprouts) — loại cùng họ brassica nhưng thân nhỏ dạng hạt, không phải ovoid

Phân biệt chính: su hào (50444300) là cây cải brassica có thân cầu (bulbous), trong khi bông cải (50442000) là phần hoa, cải cuống tím (50442100) là thân nhỏ hạt. Các loại đậu (50441800) thuộc họ khác hoàn toàn.

Các cấp hàng hóa tiêu biểu

Các cấp hàng hóa 8 chữ số trong Cấp lớp 50444300 phân loại theo giống cụ thể:

Mã Tên (EN) Tên VN
50444301 Frozen azur star kohlrabi Su hào đông lạnh giống Azur Star
50444302 Frozen green vienna kohlrabi Su hào đông lạnh giống Green Vienna
50444303 Frozen lanro kohlrabi Su hào đông lạnh giống Lanro
50444304 Frozen purple vienna kohlrabi Su hào đông lạnh giống Purple Vienna
50444305 Frozen rowel trero kohlrabi Su hào đông lạnh giống Rowel Trero

Mỗi giống có đặc tính về màu sắc, kích thước và vị tế. Khi hợp đồng thầu yêu cầu giống cụ thể, dùng mã cấp hàng hóa 8 chữ số; khi chấp nhận bất kỳ giống nào, dùng Cấp lớp 50444300.

Câu hỏi thường gặp

Su hào đông lạnh được cắt lát sẵn có thuộc mã 50444300 không?

Có. Nếu su hào chỉ qua xử lý cơ bản (cắt lát, cắt khối, chia cỏ) để dễ dùng trong bếp, vẫn dùng 50444300. Nếu đã qua xử lý sâu hơn (nấu nửa chín, làm puree, hoặc nằm trong nước sốt/canh đóng hộp), chuyển sang các mã chế biến khác trong Cấp ngành 50000000.

Su hào tươi (chưa đông lạnh) thuộc mã nào?

Su hào tươi thuộc Cấp nhóm rau tươi, không phải Cấp lớp 50444300 (frozen). UNSPSC tách biệt rau tươi (Cấp ngành 50 nhưng không frozen) từ rau đông lạnh (50440000). Yêu cầu gói thầu rõ ràng: tươi hoặc đông lạnh.

Giống su hào cụ thể có phải tìm mã 8 chữ số không?

Có. Nếu hợp đồng yêu cầu giống Green Vienna hoặc Purple Vienna cụ thể, dùng Cấp hàng hóa 50444302 hoặc 50444304 để chính xác. Nếu chấp nhận bất kỳ giống nào, dùng Cấp lớp 50444300 chung.

Su hào đông lạnh có thể dùng để chế biến canh đóng hộp không?

Có. Su hào đông lạnh là nguyên liệu phổ biến cho nhà máy chế biến suóp (canh) đóng hộp. Trong mua sắm của nhà máy chế biến, ghi mã 50444300 cho nguyên liệu thô; sản phẩm cuối cùng (canh đóng hộp) sẽ có mã riêng trong.

Đơn vị tính của su hào đông lạnh trong đấu thầu thường là gì?

Thường là kg, tấn hoặc số lượng bao/thùng (theo quy cách sản phẩm). Hợp đồng phải ghi rõ đơn vị tính, quy cách đóng gói (bao, thùng carton), nhiệt độ bảo quản (≤−18°C), và tiêu chuẩn chất lượng (TCVN, ISO hoặc yêu cầu khách).

Xem thêm

Danh mục