Mã UNSPSC 50193100 — Hỗn hợp tức thì và vật tư (Instant mixes and supplies)

Cấp lớp 50193100 bao gồm các sản phẩm hỗn hợp (mix) được chuẩn bị sẵn ở dạng bột, hạt hoặc bán chế biến, dùng để chế biến các món ăn thành phẩm trong thời gian ngắn. Thành phần chính gồm bột, gia vị, chất tăng cứng, hoặc chất ổn định, đóng gói theo lượng một hay nhiều phần ăn. UNSPSC phân biệt cấp lớp này với các hàng hóa thực phẩm chế biến khác ở chỗ: sản phẩm chưa hoàn chỉnh (vẫn cần bước chế biến thêm), không phải là thực phẩm tươi hay chế biến sẵn ăn ngay. Các cấp hàng hóa tiêu biểu gồm:

• Instant snack mixes (50193101): hỗn hợp để làm chả chiên, bánh, khoai tây chiên, v.v.
• Dessert mix (50193102): bột bánh, bột pudding, lẫn nước hoặc lẫn sữa là xong
• Gravy mix (50193103): bột nước sốt nâu, sốt kem, chỉ cần thêm nước hoặc stock
• Soup bases (50193104): hạt hoặc bột nước súp tập trung, chỉ cần nấu với nước
• Batter or breading mixes (50193105): bột lót (batt) để chiên gà, cá, hoặc làm bánh

Chọn Cấp lớp 50193100 khi đối tượng mua sắm là sản phẩm hỗn hợp khô hoặc bán khô, cần chế biến thêm bước (thêm nước, dầu, trứng) để hoàn thành một hoặc nhiều phần ăn. Ví dụ thực tế tại Việt Nam: (1) Gói mua hỗn hợp bột bánh cho nhà bếp nhà hàng — 50193102 Dessert mix; (2) Đơn hàng hạt nước súp tập trung cho canteen công ty — 50193104 Soup bases; (3) Bột lót để chiên gà cho quán ăn nhanh — 50193105 Batter or breading mixes. Khi sản phẩm là thực phẩm thành phẩm (chế biến hoàn toàn ăn liền), không dùng 50193100 mà dùng các cấp lớp khác trong Cấp nhóm 50190000 (ví dụ 50191500 – Súp và thịt kho chuẩn bị sẵn Prepared soups cho súp đã nấu sẵn).

Ranh giới chính: hỗn hợp tức thì (50193100) vẫn cần bước nấu nước/trộn/chiên, còn thành phẩm chế biến (các cấp lớp khác) là hoàn chỉnh ăn ngay hoặc chỉ cần làm nóng.